teisipäev, 1. mai 2018

Köögiviljad ja maitsetaimed


Ühe köögivilja kultuuri mõistekaart.

Harilik kurk  Cucumis sativus
Sugukond: Kõrvitsalised
Nõuded:

  • valgusnõudlik
  • vähe toitaineid vajav köögivili
  • niiskuse suhtes nõudlik
  • keskmise PH tundlikusega. PH ei tohi olla alla 5.5
Harilik kurk sisaldav kõige rohkem vett, 100g kohta 95,23g. C- vitamiini 2,80mg/100g kohta. Suure veesisalduse ja vähese kalorluse tõttu sobib hästi dieeti pidava inimese menüüsse. Meeldiva ja värkendava maitse annavad kurkidele eeterlikud õlid.



Ühe maitsetaime kultuuri mõistekaart.

Aedsalvei  Salvia officinalis
Sugukond: huulõielised
Nõuded:

  • päikseline kasvukoht, külmade tuulte eest varjus
  • huumust ja toiteainete rikas muld
  • aluseline pH
Salvei sisaldab eeterlikke õlisid (2,5%), millest suurema osa moodustab tsineool. Leidub veel pineeni, borneooli, tujooni, salveeni, fütontsiide, rasvhappeid, saponiine, alkaloidide jälgi. Lühidalt, salvei üksi on kui koduapteegikapp.
Salveimahl ravib halvasti paranevaid haavu ja haavandeid (troofilisi haavandeid) ning veenipõletikke. Juuste väljalangemise korral hõõrutakse peanahka salveimahlaga. Ravivalt toimib salvei ka parodontoosi puhul.Rahvameditsiinis on salveid tarvitatud tõmmise ja teena. Teeks võetakse 5 g ürtiklaasi keeva vee kohta ja lastakse 15-20 minutit tõmmata. Teed hoitakse suus, loputatakse suud ja kuristatakse kurku, kuid seda ei neelata alla.
http://maakodu.delfi.ee/news/maakodu/aed/aedsalvei-imeline-ravimtaim?id=47342235

Kasutatud kirjandus:
http://aianduskool.ee/rohttaimed/?p=1492
http://aianduskool.ee/rohttaimed/?p=420
http://maakodu.delfi.ee/news/maakodu/aed/aedsalvei-imeline-ravimtaim?id=47342235


Kuueväljaline köögiviljade külvikord viieks aastaks

1.aasta2.aasta3.aasta4.aasta5.aasta
1.välipeakapsasporgandkahkjaspunane ristikaedubahernes
2.väliporgandherneskahkjaspunane ristikredispeakapsas
3.välihernesnaeriskahkjaspunane ristikpeakapsasporgand
4.välinerisrediskahkjaspunane ristikhernesaeduba
5.väliaedubapeakapsaskahkjaspunane ristiknaerisredis
6.väliredisaedubakahkjaspunane ristikporgandnaeris